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曾經幾次在景美夜市找吃時
發現了有這家排隊的日本料理攤
第一次 看到人好多 還沒靠近就轉身
第二次 人龍依舊 靠近了
知道了是賣日本料理的店家
還是轉身
是因為餓了 不想等候
第三次 人龍不見了 原來是休假
第四次 人龍依舊不在 是搬家了
仔細看了地址 來去找
...剛剛辜狗了一下
關於這家竹壽司的網誌 還真不少
這麼有名喔？
現在才知道
算是前幾次沒吃到的走路工囉
這次
來到搬了的店面
第一次吃
也沒得比較
時間傍晚六點左右
恰巧二樓有座位
就座 奉茶(自己來)
看看裝醬油的容器
有點意思
有捨的花些
不一樣的容器當然造就不一樣的氣氛
點菜吧
看菜單先
說真的
看了好久
最容易確認的就是味增湯
印象中到底有沒有單點過這樣的日式壽司？
是真的忘了 又好像有過
好吧 忘了就忘了
以壽司為名 當然就點壽司吧
按圖索驥
那就...
炙鮭魚
因為他的油味
造成喜歡的與不喜歡的兩極
但這微微的炙過的鮭魚
相信對於不喜歡的人 也應該能夠容易入口
油鮮 轉化為 油香
加點洋蔥 滴兩滴 香桔
胭脂蝦 干貝
肥大的干貝 最怕的是過於扎實的潤 或不鮮的軟
但這 嫩！鮮！
胭脂蝦 看那色澤就知道
一整個鮮 填
不過 看別人網誌上的 蝦頭勒？
炙鮪魚中肚
有點像是炙鮭魚的用意
味的是提鮮
不過 對我來說 原味更勝
莫非就在這味增湯裡？
不對喔！
大家湯裡都有 但是不是大家都有點胭脂蝦握壽司
這碗鮮魚湯
加了蝦頭 還有應該是切剩的魚生
不錯 那魚生 還是有挑過的
不是一大堆魚骨魚刺的
還有加了小小的蝦...米？(如下圖)
哇沙米 來張特寫
新鮮現磨的！
這一吃就知道
讚！
綜合刺身
忘了這是中？小？
剛剛停頓了一下下
味的是去別人網誌挖看看
看了好多篇
好少人點綜合刺身
除了想確認這份是中？小？
還想確認一下白肉的是海鱺？紅魽？
可以肯定的
這是鮪魚
鮭魚 這又是我喜歡的啦
這銀皮且微微炙過的 是？？魚啊＠＠
這類魚 一般腥味較重
炙過 再加點薑末 再者可加哇沙米
花捲
認真的老闆Take
小小心得
覺得這天吃的醋飯握的扎實度稍顯不足
用手 用箸 都擔心
其餘C/P值頗高
服務...我想 時間會磨得出來
地圖
檢視較大的地圖
發現了有這家排隊的日本料理攤
第一次 看到人好多 還沒靠近就轉身
第二次 人龍依舊 靠近了
知道了是賣日本料理的店家
還是轉身
是因為餓了 不想等候
第三次 人龍不見了 原來是休假
第四次 人龍依舊不在 是搬家了
仔細看了地址 來去找
...剛剛辜狗了一下
關於這家竹壽司的網誌 還真不少
這麼有名喔？
現在才知道
算是前幾次沒吃到的走路工囉
這次
來到搬了的店面
第一次吃
也沒得比較
時間傍晚六點左右
恰巧二樓有座位
就座 奉茶(自己來)
看看裝醬油的容器
有點意思
有捨的花些
不一樣的容器當然造就不一樣的氣氛
點菜吧
看菜單先
說真的
看了好久
最容易確認的就是味增湯
印象中到底有沒有單點過這樣的日式壽司？
是真的忘了 又好像有過
好吧 忘了就忘了
以壽司為名 當然就點壽司吧
按圖索驥
那就...
炙鮭魚
因為他的油味
造成喜歡的與不喜歡的兩極
但這微微的炙過的鮭魚
相信對於不喜歡的人 也應該能夠容易入口
油鮮 轉化為 油香
加點洋蔥 滴兩滴 香桔
胭脂蝦 干貝
肥大的干貝 最怕的是過於扎實的潤 或不鮮的軟
但這 嫩！鮮！
胭脂蝦 看那色澤就知道
一整個鮮 填
不過 看別人網誌上的 蝦頭勒？
炙鮪魚中肚
有點像是炙鮭魚的用意
味的是提鮮
不過 對我來說 原味更勝
莫非就在這味增湯裡？
不對喔！
大家湯裡都有 但是不是大家都有點胭脂蝦握壽司
這碗鮮魚湯
加了蝦頭 還有應該是切剩的魚生
不錯 那魚生 還是有挑過的
不是一大堆魚骨魚刺的
還有加了小小的蝦...米？(如下圖)
哇沙米 來張特寫
新鮮現磨的！
這一吃就知道
讚！
綜合刺身
忘了這是中？小？
剛剛停頓了一下下
味的是去別人網誌挖看看
看了好多篇
好少人點綜合刺身
除了想確認這份是中？小？
還想確認一下白肉的是海鱺？紅魽？
可以肯定的
這是鮪魚
鮭魚 這又是我喜歡的啦
這銀皮且微微炙過的 是？？魚啊＠＠
這類魚 一般腥味較重
炙過 再加點薑末 再者可加哇沙米
花捲
認真的老闆Take
小小心得
覺得這天吃的醋飯握的扎實度稍顯不足
用手 用箸 都擔心
其餘C/P值頗高
服務...我想 時間會磨得出來
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日本趴趴走 (13)
