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普渡吃拜拜
不知道有多少家公司有這樣的習慣
我們有
每年的普渡、尾牙都會吃
有時在餐廳辦
有時自己找場地辦
兩者各有優缺
餐廳辦呢
大家吃飽拍拍屁股走人大家高興
但菜色因餐廳而異 喜好隨人
而自己找場地辦
就像是流水席
這種找人來辦桌的
基本上菜色較為一般
但內容卻相當實在、扎實
可是 卻因為是找人辦桌
常常需要當工作人員
這次是自己辦的
所以
開始前就幫忙把拜拜過的酒水搬到會場
看到菜色先拍了這張
正在忙碌的總鋪師
看到我在拍照
笑著說
那還沒準備好啦
還有菜還沒擺上
龍蝦的右手邊只有九層塔
看來該是會要放上些什麼的
把搬來的飲料都放到冰桶裡後
再拍一張也是未完成的菜色
烏魚子旁的貝殼類
直覺那上面該是還要淋上醬汁才算完成的
拍了這兩張之後
又繼續去上班了
該準備吃飯了
回到餐廳（自家場地）
繼續當工作人員招呼著
坐定
開動～～
先看看今天的水酒吧
蔬果大王、每朝健康
就是拜拜完般來的
酒 １８年的？
第一道菜就是烏魚子與什麼貝
那個什麼貝果然淋上了醬汁
似是五位醬
反正好吃的啦
這雞
普通
不知道應該用啥標準來評
因為油不黃不像土雞
皮不薄不向飼料雞
歸類為～～肉
旁邊的一顆顆白白的
是可疑的麻糬
亂了順序在第二道就出現的甜食
龍蝦再度出現
原來右邊該放上的是雞男佛
這樣的作法是第一次看到吃到
有點意外
沾點胡椒鹽還可去腥
襯出鮮甜
這似乎是道平淡無奇的肉羹湯
出現在宴會場合實在有些...
剛看到時也是這般思量
舀些湯到小碗裡
鍋底襯的是蒸蛋？！
這可有點小驚喜囉
紅蟳米糕
這道有辦桌的傳統味
不錯喔！
這白鯧魚
真是不知道該怎說的
是從衣索匹亞空運來的
這麼瘦弱
還來上桌被嫌棄
真是難為它～
這道
舀點白菜、干貝、蟹腳、烏蔘
不錯～不錯～
佛跳牆
要是佛 真吃到這道
是會跳牆
跳牆過來罵人
料怎那麼陽春啊？！
這道菜已近尾聲
怎看得出？
方法有二
一是
請重新看過算算這是第幾道
一般宴客有１０道
扣除最後的水果甜點
大概就知道
二是
都是乾料
應該是最後方便大家打包的菜色
不過我還是吃了
左邊蝦有鮮
右上蝦捲不錯
又下粽葉包裹的原以為是甜的
是鹹的喔！
感覺像是客家鹹湯圓
不過
油了點！
最後一道湯品
竹笙豬肚～
干貝襯得鮮甜好喝
這甜點～
剩下不少都給同事帶回家了
情人果？
佛手瓜做的也算是情人果嗎？
每次公司宴客
吃得飽是一定的
這次吃的
有差喔～
不過
以前吃過的那麼多次都沒圖
所以
我說了算
不知道有多少家公司有這樣的習慣
我們有
每年的普渡、尾牙都會吃
有時在餐廳辦
有時自己找場地辦
兩者各有優缺
餐廳辦呢
大家吃飽拍拍屁股走人大家高興
但菜色因餐廳而異 喜好隨人
而自己找場地辦
就像是流水席
這種找人來辦桌的
基本上菜色較為一般
但內容卻相當實在、扎實
可是 卻因為是找人辦桌
常常需要當工作人員
這次是自己辦的
所以
開始前就幫忙把拜拜過的酒水搬到會場
看到菜色先拍了這張
正在忙碌的總鋪師
看到我在拍照
笑著說
那還沒準備好啦
還有菜還沒擺上
龍蝦的右手邊只有九層塔
看來該是會要放上些什麼的
把搬來的飲料都放到冰桶裡後
再拍一張也是未完成的菜色
烏魚子旁的貝殼類
直覺那上面該是還要淋上醬汁才算完成的
拍了這兩張之後
又繼續去上班了
該準備吃飯了
回到餐廳（自家場地）
繼續當工作人員招呼著
坐定
開動～～
先看看今天的水酒吧
蔬果大王、每朝健康
就是拜拜完般來的
酒 １８年的？
第一道菜就是烏魚子與什麼貝
那個什麼貝果然淋上了醬汁
似是五位醬
反正好吃的啦
這雞
普通
不知道應該用啥標準來評
因為油不黃不像土雞
皮不薄不向飼料雞
歸類為～～肉
旁邊的一顆顆白白的
是可疑的麻糬
亂了順序在第二道就出現的甜食
龍蝦再度出現
原來右邊該放上的是雞男佛
這樣的作法是第一次看到吃到
有點意外
沾點胡椒鹽還可去腥
襯出鮮甜
這似乎是道平淡無奇的肉羹湯
出現在宴會場合實在有些...
剛看到時也是這般思量
舀些湯到小碗裡
鍋底襯的是蒸蛋？！
這可有點小驚喜囉
紅蟳米糕
這道有辦桌的傳統味
不錯喔！
這白鯧魚
真是不知道該怎說的
是從衣索匹亞空運來的
這麼瘦弱
還來上桌被嫌棄
真是難為它～
這道
舀點白菜、干貝、蟹腳、烏蔘
不錯～不錯～
佛跳牆
要是佛 真吃到這道
是會跳牆
跳牆過來罵人
料怎那麼陽春啊？！
這道菜已近尾聲
怎看得出？
方法有二
一是
請重新看過算算這是第幾道
一般宴客有１０道
扣除最後的水果甜點
大概就知道
二是
都是乾料
應該是最後方便大家打包的菜色
不過我還是吃了
左邊蝦有鮮
右上蝦捲不錯
又下粽葉包裹的原以為是甜的
是鹹的喔！
感覺像是客家鹹湯圓
不過
油了點！
最後一道湯品
竹笙豬肚～
干貝襯得鮮甜好喝
這甜點～
剩下不少都給同事帶回家了
情人果？
佛手瓜做的也算是情人果嗎？
每次公司宴客
吃得飽是一定的
這次吃的
有差喔～
不過
以前吃過的那麼多次都沒圖
所以
我說了算
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