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這家牛雜鍋　
可大大友名了　
雖然　他沒有店名　
但是　
只要上網估狗　
福和橋　牛雜鍋　
好多網路前輩的溫張就會說明　
　
當然　我也就是這麼找來的　
　從台北方向過福和橋直走　
還沒到永利路前的林森路１１２巷右轉進去　
就可以看到店家在左手邊　
這個矮房子　就是店面所在　
　
　
裡面座位不多　
但一旁有樓梯上二樓聽說那邊有大桌　
我們　就兩個人　
當然　就坐樓下囉　
請注意遺下營業時間　
　
　
哈　這裡計價可簡單了　
一鍋３００　
第一次來　先試試看比較少見的牛雜鍋　
有分量充足的蔬菜　與牛雜　
感覺上　牛雜　蔬菜　湯底　都是獨立熬煮　
直到可人點餐　
才同放一鍋煮　
小心辣椒喔！　
雖沒幾片　煮過後　整鍋就辣囉　
裏頭鍋底蔬菜有　大蒜　高麗菜　蔥　蘿蔔　紅蘿蔔　香菜　
　
　
令人驚訝的是　
好多的香菜卻不會搶味　
反倒是收歛了許多　
湯　對我來說有點過鹹　
火鍋是用來煮料的　
湯　少喝點也健康些　
　
店家特調沾醬　可別忘了　
有豆腐滷味　一些些辣吊味　
　
　
火鍋料一盤５０　
在一旁冰廚中請自取　
　
　
　
就不客氣囉　
高麗菜　量可不少喔　
　
　
炸豆皮　火鍋就是要這味啦　
煮透後　除了湯汁味道還帶些豆香　
　
　
這是？蝦餃？　
　
　
錯　是紅糟　
　
　
蛋餃　不錯　
　
　
是美白菇？　
　
　
加湯不是問題　沾醬也是　
加肉？　那肯定也不會是問題　加＄＄囉　
　
後來　過年前又去　買了羊肉鍋回家自己煮　
帶皮的羊肉吃來Ｑ又嫩　
湯也給得不吝嗇　
　
　
只是　都鹹啊　
　
　
　
　
　
　
　
　
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    calamy 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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