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酸菜麵？　
會好吃嗎？　
家在牛肉麵裡的酸菜　
不就是酸　鹹　
放在麵裡當主角了　
那不就一整碗酸鹹？　
那　能屹立六十年　
又藏在小巷中　
　不用懷疑　
從漢口街４２巷進去就對了　
進去後　就可以發現這小店中可是門庭若市　
晚到了　可沒得吃　
從上午６點半營業到下午１點半　
　
是有點單可以填　
建議大家去時　還是拿點單填好交給老闆　
要不　人多可亂的不知道何時能吃到　
　
價目表　
基本上　就是　酸菜　丸子　餛飩　蛋包　麵　往上疊就是了　
　
　
小菜參考　
　
　
有些小菜可以從櫥櫃裡自取　
　
　
拿好了在旁邊醬料區自助一下　
　
　
不敢貪心的只拿了豆干　
看似清淡卻入味　辣油不辣　
　
　
我的麵來囉　酸菜　蛋包　丸子　
點錯了　少了餛飩啦
　
　
酸菜　有處理過喔！　
上面浮了一層油香　清澈　
　
　
蛋　半熟　
蛋黃不論用來沾麵條或溶到湯裡增加厚度都不錯　
　
　
福州魚丸　
上面的酸菜真的令人驚豔　
　
　
看似紫菜的酸菜　薄透的不似常吃酸菜　
有酸菜的味　香　不嗆　不鹹　
麵剛上的時候　
酸菜味還沒沁入湯裡　
細心的嚐一口　清澈的湯裡　
嚐到了淡淡的豬油香　大骨底　
慢慢吃　酸菜香也慢慢地散發出　
過程充滿了味覺變換的趣味　
　
福州魚丸　
當然有油香的肉燥餡　
　
　
小小心得　吃過就知道為何屹立　讚　
　
地圖　
　
　
檢視較大的地圖　
　
２０１２．１０．０５更新　
很快的　
又去吃了一次　
　
照片重複的就不多放了　
小黃瓜　只記得有爽脆　
　
　
雞胗　入味好吃　
腱頭不硬的好嚼入口　
　
　
這回　點了乾麵　
當然　還是會有酸菜囉　
　
　
不過　還有麻醬　
記得要快速攪拌　麻醬很快地就會乾　
　
　
麻醬與酸菜的組合不適合我　
　
還有　餛飩湯　　
　
　
餛飩的特點就是　也包了酸菜　
酸菜把肉餡的鮮味頂了出來　
也多了不同的口感　不錯！　
　
　
第二次嘗鮮　還是很開心　
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