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延三夜市　與一般夜市比較不一樣的　
應該是他並未像一般夜市　
區域裡　是禁行汽機車　
而且還是車水馬龍的延平北路　
除了吃　也沒有賣衣服的　
不過　
這裡開發的時間甚早　
所以　小吃　都還很有古早味　
而且　算來乾都是北部口味的吧？　
這篇要寫的有兩家　
汕頭牛肉麵　與　花枝羹（在葉家雞捲旁）　
且看　
...　
攤位照　
順便看看價位　
牛肉麵有兩種選擇　
價位有差喔　
原汁牛肉麵只要６０　
紅燒牛肉麵８０
　
　
那當然　
各來一碗囉　
攤位看來還簡潔　
　
　
麵來囉　
這是原汁（店家說是清湯）就６０的那種　
麵條用的是必較薄的　容易吸附湯汁的　
牛肉用的是切片的（應該是牛腱）　
　
　
紅燒牛肉麵　
用的是肉塊　比較濕潤（應該與湯頭有一起滷過）　
兩種湯頭　味道其實有些接近　
但牛肉的口感結然不同　
喜歡有咬勁的　請選清湯　
喜歡軟嫩的　請選紅燒　
　
　
酸菜　
有洗過調味　這算有用點心了　
　
　
　
光是一碗牛肉麵　
並滿足不了我們的口慾　
所以　順勢就到鄰近的葉家雞捲吃　
雞捲以前寫過　所以　直接寫隔壁的花枝羹囉　
每碗４０　
　
　
花枝上裹了一層薄薄的粉　
適巧包覆了花枝的鮮甜與爽脆　
　
　
實在是太暗了　
不是抖　就是黑　
　
　
味道　有點南部的甜　
加點黑醋　那就是極品了　
比起板橋也有一家滿著名的（吃過沒寫過）　
這價位　真是親民囉　
　
地圖　
　
　
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