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所謂台南意麵
對我來說
多半是指＂炸過＂的麵
像是鱔魚意麵 鍋燒意麵的意麵
另一種意麵
就只出現在乾、湯意麵
小時候啊
那時候真是傻傻分不清楚
以為＂意麵＂只是一般陽春麵上頭擱著兩片肉片就算是
長大開了智慧後
終於知道
...
原來
小時候果然天真
大了還天真 就傻了
意麵究竟源起如何
就不探討了
以台南意麵出名的
大約就是鹽水意麵吧
這家意麵都是自己手工做的
特色在於＂鴨蛋＂
加了鴨蛋做出來的麵條咬勁夠 風味獨特！
不過 我可還沒去吃過
聽說南昌街還是哪的有家台北分店
再說囉
不過
今天怎會吃這家的吧？
別問了
老人家記憶力不好
剛剛看照片時才發現
那是５／２４去吃的
今天都已經７／４了
不廢話了
看圖
生意真的不錯喔
價目表
算是平價囉
既然以意麵為名
當然要來碗囉
把上面的芽菜撥開
一整個感覺都對了！
麵條果然有咬勁
小菜當然也是必要的囉
哪天沒點啥小菜
蘭花干 香腸 滷蛋
嘴邊肉
我喜歡吃這部位
這口感不好形容
近拍
有些許油花
這是嫩的來源
其他瘦肉部分
當然就是咬勁的來源囉
參考一下價格吧
這些小菜都不算貴的吧？
對於餛飩
我可沒有免疫
每每一有機會
總會想吃
那就點了紅油抄手
上頭那滑嫩的蛋花
倒是頭次看到這般鋪在抄手上的
怪囉
怎兩顆顏色不一樣？！
原來
一碗湯 一碗抄手
看來所用的餛飩是一樣的
咬一口
鮮香滑嫩！
與隔壁的溫州大雲吞
可有極大的差別喔
但同樣的是
兩家生意都很好
檢視較大的地圖
對我來說
多半是指＂炸過＂的麵
像是鱔魚意麵 鍋燒意麵的意麵
另一種意麵
就只出現在乾、湯意麵
小時候啊
那時候真是傻傻分不清楚
以為＂意麵＂只是一般陽春麵上頭擱著兩片肉片就算是
長大開了智慧後
終於知道
...
原來
小時候果然天真
大了還天真 就傻了
意麵究竟源起如何
就不探討了
以台南意麵出名的
大約就是鹽水意麵吧
這家意麵都是自己手工做的
特色在於＂鴨蛋＂
加了鴨蛋做出來的麵條咬勁夠 風味獨特！
不過 我可還沒去吃過
聽說南昌街還是哪的有家台北分店
再說囉
不過
今天怎會吃這家的吧？
別問了
老人家記憶力不好
剛剛看照片時才發現
那是５／２４去吃的
今天都已經７／４了
不廢話了
看圖
生意真的不錯喔
價目表
算是平價囉
既然以意麵為名
當然要來碗囉
把上面的芽菜撥開
一整個感覺都對了！
麵條果然有咬勁
小菜當然也是必要的囉
哪天沒點啥小菜
蘭花干 香腸 滷蛋
嘴邊肉
我喜歡吃這部位
這口感不好形容
近拍
有些許油花
這是嫩的來源
其他瘦肉部分
當然就是咬勁的來源囉
參考一下價格吧
這些小菜都不算貴的吧？
對於餛飩
我可沒有免疫
每每一有機會
總會想吃
那就點了紅油抄手
上頭那滑嫩的蛋花
倒是頭次看到這般鋪在抄手上的
怪囉
怎兩顆顏色不一樣？！
原來
一碗湯 一碗抄手
看來所用的餛飩是一樣的
咬一口
鮮香滑嫩！
與隔壁的溫州大雲吞
可有極大的差別喔
但同樣的是
兩家生意都很好
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