close
這是第二次來吃了　
但距離第一次相隔甚久　
以至於　
進到店裡面才發現有點熟悉　
當時候　
應該還沒有部落格這東西　
數位相機也不普遍
（說不定都還沒有！）＜＝＝清朝末年？！　
　
今天因為多了一人　
戰力提升　
再來吃看看囉　
不同的是　
現在有部落格有相機囉～...訂了位　
時間內抵達　
忠孝東路Sogo附近還真是難停車　
忘了幾年前來吃的店門還沒換耶　
　
　
櫥窗裡的樣本總是美麗　
卻　
吃不得　　
　
　
價目表　
雖然對明太子有點衝動　
但同行朋友不吃辣只得作罷　　　
　
　
還有一張～　　
　
　
點了菜後　
先看看工具吧　
用的是小鏟子當餐具　　
　
　
鐵板燒　
相當的熱　用餐要小心喔！　　
　
　
文字燒與大阪燒的差別　
這是店家說的　
　
　
月島文字燒　
感覺上滿豐富的喔　　
　
　　
電視上說　
因為文字燒在做的時候　
像是在寫字　
服務生將所有的料倒上鐵盤　
翻炒幾下後　
　
　
用炒過的料當圍牆　
倒點高湯入中間低陷處　
開始寫字　　
　
　
當高湯滲進旁邊也慢慢凝結後　
形成更覓食的圍牆後　
倒入更多的高湯　　
　
　
醉後就便這樣囉　
服務生說　這文字燒　
吃的就是高湯在鐵板上形成的薄片　　　
　
　
用小鏟子吃　
加點五味粉不錯　　
　
　
大阪燒　
怎兩樣的料很接近？　　
　
　
這大阪燒作法就簡單些了　
在碗裡攪拌均勻後　
倒在鐵板上均勻炒熟　　
　
　
整形後　等到底面煎到有點焦黃　　
　
　
翻面　續煎　
還得把空氣押出　
該是與口感有關係的吧？　　
　
　
先塗上一層醬料　
再擠上沙拉醬或芥末醬　
我們選的是前者囉　
服務生帥氣的將沙拉醬＂噴＂上　
最後　
鋪上跳舞的柴魚片　　
　
　
然後體貼的分切成三片分到個人的盤子上　
要了點芥末醬　
其實芥末醬只有點點的芥末味　
但　
整個味道提升沒話說　　　　
　
　
小小心得　
會再去？　機會不大　
是因為味道？　不　味道還算不錯　
是因為價錢　
但　想嚐鮮的　可以去吃看看喔！　
地圖　　
檢視較大的地圖
arrow
arrow
    全站熱搜

    calamy 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄