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真的
吃過這許多的麻辣鍋
吃到飽的不算
像是橋頭麻辣鍋這樣單點的麻辣鍋物
雖說不是第一次吃
但
卻是第一次自己付錢吃
之前 都是有人請客囉
這回 提前了一個星期預約
真的
隨著時間的接近
心情 還會緊張 期待
終於
我來到了他的跟前
其實 晚上招牌是滿亮的
只是 路過時容易忽略
車停好 上二樓
營業時間是晚上５．３０分開始到凌晨３點
座位被安排在同棟四樓
（多爬兩層能多吃點？
）
來到的時間是滿早的
所以 還能拍到這有空位的樣子
沒多久 四樓也客滿了
點單
服務人員親切的說
除了蔬菜與海鮮類不接受點半份之外
其他的 都可以只點半份！
這 可真是體貼我們了呢！
那 就勇敢地給他點下去吧！！
醬料區 很簡單
湯底 味道已經很夠的
沾醬對我來說 是有點多了
有看蔥 蒜苗 我就開心了
（有些店家蒜苗是要計價的）
鴛鴦鍋囉
清湯鍋 有很多的西洋香菜 與一整顆的皮蛋
這兩樣 真的好搭
雖然 前輩的網誌看過不少
也早知道橋頭的清湯鍋就有這樣一個選項 內容也看過
真的 是要自己來吃過才知道
辣鍋 鴨血與豆腐不少 喝口湯 醇厚香濃麻辣卻順口
鴨血除了入味之外 相當的滑嫩
看到豆腐的間隙還有點懷疑是凍豆腐
但 一入口的豆香與細嫩
飽含著麻辣湯汁 真的 讓人多吃幾塊
橋頭的麻辣味
除了辣之外 也種麻
這麻 來自花椒
這裡用的花椒味我喜歡 麻而不野 不苦
而且 味覺不會麻痺
吃吃 都還可以感覺到
牛板腸 牛筋 各半份
牛板腸是因為沒吃過 吃來ＱＱ的有嚼勁 倒也無啥特殊
牛筋是因為喜歡軟Ｑ的口感 吃來也是 但入味不均有點可惜
沙朗牛 半份
這美麗的油花 真的是沙朗嗎？
而且 非常大一片
簡單涮個幾秒 三分熟就好
嫩極！ 一咬下 油香四溢
黃牛肉 半份
比較瘦 一樣 涮個幾秒
比沙朗牛的嫩稍稍遜色 但是 牛味更濃更香了
手工鮮蝦丸 半份
吃得到的蝦仁扎實的味道與口感
港式牛肉丸
口感有些像真正的新竹貢丸那般Ｑ彈有勁又多汁
杏鮑菇
澎湖絲瓜
煮熟後 軟嫩嫩的 小心燙口的吃下飽滿湯汁
老油條（這應該也可點半份的吧？）
沒細想的就點了一整份
真的好吃 稍微入鍋浸個幾秒
外軟內脆
油條的香味與麻辣湯的香麻交竄
完全怕沒吃飽加點的廣生麵
結果 完全沒吃到 打包＠＠
以上
小小心得
因為第一次自己點吃單點式麻辣鍋
不小心的把吃到飽的習慣移植過來
貪心的點了不少（只有兩人 又有鍋底好吃）
其實 可以更輕鬆自在地慢慢享用
真的
更多些人來一起享用
當然是能夠多吃幾種店家特製火鍋料
果然 好吃！
吃過這許多的麻辣鍋
吃到飽的不算
像是橋頭麻辣鍋這樣單點的麻辣鍋物
雖說不是第一次吃
但
卻是第一次自己付錢吃
之前 都是有人請客囉
這回 提前了一個星期預約
真的
隨著時間的接近
心情 還會緊張 期待
終於
我來到了他的跟前
其實 晚上招牌是滿亮的
只是 路過時容易忽略
車停好 上二樓
營業時間是晚上５．３０分開始到凌晨３點
座位被安排在同棟四樓
（多爬兩層能多吃點？
） 來到的時間是滿早的
所以 還能拍到這有空位的樣子
沒多久 四樓也客滿了
點單
服務人員親切的說
除了蔬菜與海鮮類不接受點半份之外
其他的 都可以只點半份！
這 可真是體貼我們了呢！
那 就勇敢地給他點下去吧！！
醬料區 很簡單
湯底 味道已經很夠的
沾醬對我來說 是有點多了
有看蔥 蒜苗 我就開心了
（有些店家蒜苗是要計價的）
鴛鴦鍋囉
清湯鍋 有很多的西洋香菜 與一整顆的皮蛋
這兩樣 真的好搭
雖然 前輩的網誌看過不少
也早知道橋頭的清湯鍋就有這樣一個選項 內容也看過
真的 是要自己來吃過才知道
辣鍋 鴨血與豆腐不少 喝口湯 醇厚香濃麻辣卻順口
鴨血除了入味之外 相當的滑嫩
看到豆腐的間隙還有點懷疑是凍豆腐
但 一入口的豆香與細嫩
飽含著麻辣湯汁 真的 讓人多吃幾塊
橋頭的麻辣味
除了辣之外 也種麻
這麻 來自花椒
這裡用的花椒味我喜歡 麻而不野 不苦
而且 味覺不會麻痺
吃吃 都還可以感覺到
牛板腸 牛筋 各半份
牛板腸是因為沒吃過 吃來ＱＱ的有嚼勁 倒也無啥特殊
牛筋是因為喜歡軟Ｑ的口感 吃來也是 但入味不均有點可惜
沙朗牛 半份
這美麗的油花 真的是沙朗嗎？
而且 非常大一片
簡單涮個幾秒 三分熟就好
嫩極！ 一咬下 油香四溢
黃牛肉 半份
比較瘦 一樣 涮個幾秒
比沙朗牛的嫩稍稍遜色 但是 牛味更濃更香了
手工鮮蝦丸 半份
吃得到的蝦仁扎實的味道與口感
港式牛肉丸
口感有些像真正的新竹貢丸那般Ｑ彈有勁又多汁
杏鮑菇
澎湖絲瓜
煮熟後 軟嫩嫩的 小心燙口的吃下飽滿湯汁
老油條（這應該也可點半份的吧？）
沒細想的就點了一整份
真的好吃 稍微入鍋浸個幾秒
外軟內脆
油條的香味與麻辣湯的香麻交竄
完全怕沒吃飽加點的廣生麵
結果 完全沒吃到 打包＠＠
以上
小小心得
因為第一次自己點吃單點式麻辣鍋
不小心的把吃到飽的習慣移植過來
貪心的點了不少（只有兩人 又有鍋底好吃）
其實 可以更輕鬆自在地慢慢享用
真的
更多些人來一起享用
當然是能夠多吃幾種店家特製火鍋料
果然 好吃！
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